エビチリ＆エビマヨ風を作ろう

エビチリ＆エビマヨ風を作ろう

節約料理には、食費を安く抑えるだけでなく調理時間の短縮も大切なポイントとなってきます。 調理工程が少なくなれば、水道代、光熱費も当然、抑えられるわけです。 トータルとして節約できているかどうかに注目しましょう。

ここでは、普通に作ると材料費も手間もかかるエビチリとエビマヨを安く簡単に作るレシピを紹介します。

高いエビの代わりに使うのは、安売りでは１パック１００円程度で買える冷凍シュウマイです。 大人も子どもも大好きなこの味付けはシュウマイにもよく合い、節約料理としてでなくても食卓に登場させたいレシピになるでしょう。

このレシピでは大体シュウマイ１パックが２人分となっていますので、家族の人数に合わせて調整してください。

●エビチリ風
材料:冷凍エビシュウマイ…１パック、ねぎ…１/２本、ケチャップ…大さじ３、水…大さじ２、砂糖…小さじ１、片栗粉…小さじ１、ごま油…小さじ１、豆板醤…小さじ１/３

作り方
１.シュウマイは電子レンジに指定の時間かけて温めておきます。
２.フライパンにごま油を熱し、斜め薄切りにしたねぎを炒め、一度火を止めます。
３.ケチャップ、水、砂糖、片栗粉、豆板醤をよく混ぜて、２.のフライパンに入れます。
４.３.をよく混ぜてから中火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱し、最後に１.を加えてよくからませたら出来上がりです。

●エビマヨ風 材料:冷凍エビシュウマイ…１パック、マヨネーズ…大さじ３、コンデンスミルク…大さじ１弱、粒マスタード…小さじ１、塩…少々

作り方
１.シュウマイを電子レンジで温めておきます。
２.マヨネーズ、コンデンスミルク、粒マスタード、塩をボウルに合わせ、１.を入れて優しく絡ませます。 お弁当にもよいですよ。